14. huhtikuuta 2015

Helppo hapankaali-tomaattikeitto

jossa ei edes maistu hapankaali!

Yritän ihan säännöllisesti opetella syömään itselleni vieraampia terveellisiä juttuja ja sulauttamaan niitä osaksi omaa ruokavaliota. Haasteena hapankaali sopii siis tähän teemaan aika hyvin. Mitään hyvää kaalipitoista en ole tainnut ikinä syödä, paitsi tässä vähän aikaa sitten järkätyissä tupareissa oli mitä parhainta kaalikeittoa tarjolla (ihan perus tupariruokaa).

Pikaisella googlailulla hapankaali toimii ilmeisesti melkoisen hyvin wokkiruuissa, mutta koska mieli teki tomaattikeittoa, niin päätin lisätä sen vakio tomaattikeittoreseptiini.

DSCF1557 (2)
 
Tarvitset

1000g paseerattua tomaattia
150g hapankaalia
2 porkkanaa
1 normaali sipuli (tai 3 pientä)
1-3 valkosipulinkynttä (tai 1 yhden kynnen valkosipulin)
2 rkl öljyä
1 tl pippuria
1 tl suolaa
2 tl juustokuminaa
1 rkl sokeria
3 rkl oreganoa 
1 mausteliemikuutio (tai aromisuolaa)
4 dl vettä

lisäksi raejuustoa


DSCF1565 (2)

ja vapaaehtoinen apukokki

DSCF1562 (2)

Ei kovinkaan pelottavan näköinen hapankaalirasia. Löytyi muuten ainakin meidän Prismasta vihannesosastolta. Nimimerkillä juoksin kaupan läpi ainakin kaksi kertaa.

keitolle

1. Pilko sipulit ja porkkanat suunnilleen sormen pään kokoisiksi palasiksi ja kuullota kattilassa.
2. Lisää juustokumina ja kuullota vähän lisää.
3. Heitä sekaan paseerattu tomaatti, vesi ja mausteliemikuutio. Keitä noin 15 minuuttia.
4. Tällä välin voit esisoseuttaa hapankaalin (ihan vaan varmuuden vuoksi).
5. Lisää loput mausteet ja hapankaali.
6. Soseuta keitto ja valmistaudu ruokailuun.

DSCF1607 (2) DSCF1616 (2)

Lopputuloksena tuli ihan tavallisen (eli hyvän) makuista tomaattikeittoa. Sekaan sopii mainiosti raejuusto lisäproteiinia tuomaan. Myös paahdettu kauraleipä juustolla ja merisuolalla toimii kaverina. 

-Mira

2 kommenttia:

  1. Kuulostaapa oudolta, mutta hyvältä! Täytyypä pistäytyä Lidlissä joku päivä (täällä ei tietääkseni saa hapankaalia normikaupoista) ja kokeilla.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niin kuulostaa, mutta toimii (koska ei maistu erilaiselta :--D). Seuraavaks vois kyl kokeilla jotain, missä hapankaalia ei ois tolleen salakavalasti piilotettuna.

      Poista